Med hummus, salat, puffede kikærter, edamamebønner, tomater og syltede rødløg hertil en ingefær/limevinaigrette. Serveres med ølandshvedebrød
kr. 89,-
Buddha Bowl med enten avocado, laks, kylling og falafel
Med hummus, salat, puffede kikærter, edamamebønner, tomater og syltede rødløg hertil en ingefær/limevinaigrette. Serveres med ølandshvedebrød
kr. 120,-
Avocadosalat
Salat, saltristede nødder, tomat, fetatern, rødløg, edamamebønner, avocado og senneps- og honningvinaigrette og drysset med rugbrødscrumble. Serveres med ølandshvedebrød. OBS: Tilkøb af enten laks, kylling eller falafel (ca. 80 g) +35,-
kr. 120,-
Sandwich
6 slags sandwich i hjemmebagt gulerodsboller Roastbeef, hønsesalat/bacon, laksemousse, skinke og ost, kartoffel/avocado/pesto (vegetar) eller hummus/avocado/tomat (vegetar)
kr. 60,-
Madder & Snitter
3 Madder, Vælg mellem smørrebrød nedenfor
På Freundes hjemmebagte rugbrød:
* Hønsesalat med bacon
* Laksemousse med syltede rødløg
* Roastbeef med det hele
* Dyrlægens Natmad
* Æg & Rejer
* Frikadellemad
* Fiskefrikadellemad
* Hamburgerryg med italiensk salat
* Hummus & avocado & tomat (Vegetar)
* Kartoffel & mayo & karse (Vegetar)
* Kartoffel & hummus (Vegetar)
* Blomkåls-quinoadelle & rød pesto (Vegetar)
* Fiskefilet (+30,- pr. kuvert)
kr. 129,-
Snitter
På Freundes hjemmebagte rugbrødVælg imellem:
* Hønsesalat med bacon
* Laksemousse med syltede rødløg
* Roastbeef med det hele
* Æg & Rejer
* Hamburgerryg med italiensk salat
* Hummus & avocado & tomat (Vegetar)
* Kartoffel & mayo & karse (Vegetar)
* Kartoffel & hummus
kr. 30,-
Brød
Ølandshvedebrød
ca. 600 g
kr. 40,-
Rugbrød
ca. 1 kg
kr. 45,-
1 lille focaccia brød
ca. 1 kg
kr. 90,-
1 stort focaccia brød
ca. 2 kg
kr. 180,-
Fejring af dagen
Kageperson på brunsviger
kr. 299,-
Kageperson lavet på mazarin med bær, pyntet med slik
kr. 399,-
Kageperson lavet på mazarin med bær, pyntet med bær
kr. 449,-
Kager
Moussekager 12-16 personer
kr. 499,-
Moussekager overtrukket med marcipan 12-16 personer
OBS: Vores moussekager kan også bruges til bryllupskager og dåbskager mm. Kontakt os for muligheder og priser.
3 Retters menu (efterår & vinter)
Forret
Bagt torsk med tomat kompot og belugalinser
Hovedret
Braiserede Svinekæber Ovnbagte rodfrugter Grov Kartoffelmos Bagt rødbede og gulerod salat med stracciatella og røgede saltede mandler
Dessert
Gammeldags Æblekage med knas og fløde
Vi har gjort det nemt for jer. Bestil og hent menuen, som det passer jer. Ovnbagte rodfrugter hældes over svinekæber og varmes i ovnen ved 160 grader i 25-30 minutter.
OBS; Menuen skal bestilles til minimum 5 personer. Skal bestilles 3 dage før afhentning.
kr. 289,- pr. person
3 Retters menu (forår & sommer)
Forret
Citronrimmet laks på uber grøn salat, hertil ølandshvede
Hovedret
Kalveculotte Bearnaisemayo Persillekartofler Grøn salat med spinatcreme, agurk, asparges og ærter
Dessert
Panna cotta med rabarberkompot og havregrynscrumble
Det praktiske: Kalveculotten skal varmes i ovnen ved 180 grader i 20 minutter og derefter hvile i 10 minutter, inden den skæres ud. Persillekartoflerne skal varmes i 15 minutter i ovnen.
OBS; Menuen skal bestilles til minimum 5 personer. Skal bestilles 3 dage før afhentning.
kr. 289,- pr. person
Hverdagsmad, Fællesskab & To-Go
Varm-selv hverdagsretter
Gør det lækkert og nemt for jer selv med Freundes varm-selv hverdagsretter.
Vores sortiment:
* Kylling i karry
* Fiskedeller
* Marry me kødboller (Kylling)
* Tomattærte
kr. 75,-
Varm-selv hverdagsretter
Gør det lækkert og nemt for jer selv med Freundes varm-selv hverdagsretter.
Få Freundes varm-selv mad i større portioner, til når vennerne eller familien kommer på besøg til middag – både i hverdagen og weekenden. En varm-selv ret, årstidens salat og hjemmebagt brød.
OBS: Skal bestilles 3 dage før afhentning.
kr. 139,- pr. person
To-Go Salater – Lige til at nyde på farten
På arbejdet og i skolen… eller derhjemme!
Pastasalat med pesto, grøntsager og kylling
kr. 40,- pr. person
Delikatesser
Laksemousse
175 g / 350 g
kr. 40,- / 80,-
Hønsesalat
175 g / 350 g
kr. 35,- / 70,-
Grøn pesto / Rød pesto
175 g / 350 g
kr. 35,- / 70,.
Hummus
225 g / 450 g
kr. 35,- / 70,-
Frikadeller
6 stk.
kr. 70,-
Quinoadeller
6 stk.
kr. 70,-
Fiskedeller
6 stk.
kr. 70,-
Syltede rødløg
325 g
kr. 35,-
Syltede agurker
325 g
kr. 35,-
Granola
400 g
kr. 70,-
Saltede cashewnødder
250 g
kr. 70,-
Odd Fellow Palæet by Freunde
Menukort 2026
Hovedmenu
Brunch
4 timer fx fra 10-14
Freundes brunchbuffet inkl. isvand, kaffe og te
Børn under 12 år 199,-
Timeforlængelse 2.000,- pr. time
Øvrige drikkevarer afregnes efter forbrug
kr. 399,- pr. kuvert
Frokost
4 timer fra 12-16
Freundes frokostbuffet inkl. isvand, kaffe og te
Børn under 12 år 199,-
Timeforlængelse 2.000,- pr. time
Øvrige drikkevarer afregnes efter forbrug
kr. 399,- pr. kuvert
Middag og fest
7 timer
3 retters middag inkl. isvand, kaffe og te
Børn under 12 år 349,-
Timeforlængelse 2.000,- pr. time
Øvrige drikkevarer afregnes efter forbrug
kr. 699,- pr. kuvert
Reception
3 timer
Receptionsmenu inkl. 1 glas Cava
Vin, øl og vand kan tilkøbes og afregnes efter forbrug
kr. 299,- pr. kuvert
Mindesamvær
2 timer
Snitter & Kringle inkl. isvand, kaffe og te
Timeforlængelse 2.000,- pr. time
Øvrige drikkevarer afregnes efter forbrug
kr. 199,- pr. kuvert
Brunch
Freundes Palæ Brunch
* Frugtfad
* Skyr med granola og bær
* Laks på blinis med urtecreme
* Hønsesalat i glas
* Vesterhavsost og brie med valnød figenkompot
* Fennikelsalami med syltede rødløg Kartoffelmuffins
* Røræg, løvstikke-pølser og bacon
* Små fyldte croissanter med bær og chokolade
* Kanelsnegle
* Hjemmelavet valnøddebrød, ølandshvedebrød, rugbrød og smør
Hertil serveres kaffe, te, og isvand ad libitum
Tilkøb af Mimosa 45,- per person
Freundes vegetariske Palæ Brunch
* Frugtfad
* Skyr med granola og bær
* Ølandshvede med tomat og hummus
* Sesambagte søde kartofler med tahinvinaigrette
* Vesterhavsost og brie med valnød figenkompot
* Kartoffelmuffins
* Bagte gulerødder med fetacreme
* Røræg med purløg
* Blomkålsfrikadeller med rød pesto
* Små fyldte croissanter med chokolade og bær
* Kanelsnegle
* Hjemmelavet valnøddebrød, ølandshvedebrød, rugbrød og smør
Hertil serveres kaffe, te, og isvand ad libitum
Tilkøb af Mimosa 45,- per person
Frokost
Freundes Palæ frokost
* Confiterede rejer tilberedt i hvidløg og persille
* Hønsesalat med bacon
* Roastbeef med hjemmelavet remoulade og sprøde friterede løg
* Porretærte med rygeostcreme
* Stegt kyllingebryst med spicy agurkesalat
* Avocadosalat
* Vesterhavsost med rugbrødsknækbrød
* Hjemmelavet valnøddebrød, ølandshvedebrød, rugbrød og smør
Hertil serveres kaffe, te og isvand ad libitum
Tilkøb Fiskefilet 45,- per person
Reception
Freundes Receptionsmenu
Vælg 6 elementer:
Det salte:
* Slider med varmrøget laks og dildcreme
* Ristet valnøddebrød med hønsesalat og karse
* Ristet ølandshvedebrød med laksemousse og dild
* Ristet ølandshvedebrød med avocadocreme og cherry tomat
* Urtemarineret tigerreje på spyd
* Ostetærte med Vesterhavsost, serveret med solbærkompot
* Kyllingepyd med sesam
* Foccacia med rød pesto
* Spyd med oliven og Vesterhavsost
* Årstidens salat i glas
Det søde:
* Sarah Bernhardt kage
* Freundes nøddebund med hindbærskum
* Panna cotta
* Appelsin-mandelkage
Forretter:
* Varmrøget laks - bælgærter - spinatcreme - rugbrødschips
* Citron rimmet laks - Freundes über grønne salat
* Grillede asparges - Vesterhavsost - citron - røgede mandler
* Hvide asparges – friske urter – stenbiderrogn – sprød ølandshvede
* Ved alle forretter serveres der brød og pisket smør
Hovedretter:
* Langtidsstegt kalveculotte med timian
* Citronbagt kylling
* Laks bagt med purløg og lime (+39,-)
* Confiteret svinebryst
* Blomkålsfrikadeller
Tilbehør:
* Ovnstegte kartofler vendt med persille
* Flødekartofler
* Kartoffelsalat med løvstikkepesto, spidskål og asparges
* Stegt perlebyg med sæsonens grønt og urter
Dressinger:
* Rødvinssauce (+29,-)
* Svampe à la Creme
* Béarnaise mayo Pesto
* Hummus
Desserter:
* Mazarin - æble - kanel - creme fraiche
* Rødvinspocherede pærer - brownie crumble - hvid chokolade ganache
* Gateau Marcel
* Panna Cotta med brombærkompot og knas
* Cheesecake med appelsin
* Brownie med Kastbergs vaniljeis
Mindesamvær
Vælg 3 slags snitter eller 2 slags smørrebrød Snitter:
* Hønsesalat med bacon
* Laksemousse og syltede rødløg
* Roastbeef med alt dertil
* Skinkesalat med purløg
* Frikadelle med syltet agurk
* Skinke & ost
* Æg, mayo og rejer
* Avocado, hummus og tomat
* Blomkålsfrikadelle med rød pesto
* Tomat og friskost
Smørrebrød:
* Roastbeef med alt dertil
* Hønsesalat med bacon
* Laksemousse og syltede rødløg
* Skinkesalat med purløg
* Hummus & avocado & tomat
* Kartoffel og hummus
Hertil serveres:
* Freundes hjemmelavede kringle
Kaffe, te og isvand ad libitum
Tilkøb kransekage 45,- pr. person
Vine fra Vinotto: Bobler
Cava Demi-sec
Denne cava er det oplagte valg til aperitif – velkomstdrink til alle anledninger samt til søde desserter og brunch.
kr. 215,-
Chanzy Crémant Brut
En sprød og elegant crémant med en høj koncentration af blide bobler, som giver en friskhed ud over det sædvanlige. En fin kombination af modne frugter og frisk behagelig syre.
kr. 395,-
Vine fra Vinotto: Hvidvine
Copperfield Chardonnay (Sydafrika)
En halvtør Chardonnay med god syre og et strejf af fadlagring.
kr. 140,-
Passo Sardo, Vermentino (Sardinien, Italien)
Stor floral duft med en snert af æbler og akaciehonning. Tør med elegant friskhed og en saftig, ren oplevelse i munden.
kr. 180,-
Brennfleck Riesling, Trocken (Tyskland)
En mineralsk hvidvin med let citrus i duften og en liflig let cremet smag af paradisæbler. En trocken vin med en snert af frugtsødme.
kr. 275,-
Vine fra Vinotto: Rosévine
Chateau Bergerac, Gramboy Rosé (Frankrig)
En let rosévin med duft af jordbær og eksotiske frugter og smagsnoter, som byder på en snert af solbær og kirsebær. En skøn rosévin med en afbalanceret syre – en vin til både aperitif og mad.
kr. 215,-
Brennfleck, Spätburgunder Rosé (Tyskland)
En fin og ren duft af jordbær og lidt rabarber præger denne fremragende rosévin. Smagen er let og elegant og har fine noter af frisk frugt – dejlig syrerig vin, der er perfekt til både mad og aperitif.
kr. 300,-
Vine fra Vinotto: Rødvine
Le Vinotier, Petit Grenache (Rhône, Frankrig)
En skøn kraftfuld vin med duft at mørke bær, og da vinen ikke er fadlagret, træder frugten og bærrene tydeligt frem i smagen.
kr. 170,-
Passo Sardo, Grenache (Sardinien, Italien)
En dejlig frugtig vin - duft af kirsebær, blommer, brombær og middelhavskrydderier. Fyldig i smagen - moderate bløde tanniner og en god syre.
kr. 180,-
Brunelli Ripasso (Italien)
En intens vin - en rig og gennemtrængende duft, med strejf af mørke ribs, brombær og friske sveskeblommer, samt en let vaniljeduft. Smagen er dyb, blød, koncentreret og kraftig.
kr. 295,-
Colonat Morgon (Beaujolais, Frankrig)
Frugtig og fyldig vin med noter af kirsebær og andre mørke bær. Druerne er håndplukkede og håndsorteret. Let fadlagret.
kr. 315,-
Vine fra Vinotto: Dessertvine
Dalva Tawny
Sødmefuld og elegant fadlagret portvin med nøddeagtige aromaer.
kr. 270,-
Dalva LBV
Dalvas LBV er kraftfuld, elegant med masser af sødme og fedme. Masser af brombær, solbær og kirsebær, chokolade, figner, krydderier og en dejlig syre.
kr. 395,-
Arensbak Alkoholfrit alternativ (med vinøse smage)
White
Den blomstrede smag stammer fra brugen af Oolong te. Den har en frugtagtig aroma med noter af melon, kvæde, citron, timian og et strejf af vanilje.
kr. 340,-
Red
Smagen af skoven stammer fra svampe, enebær, egetræ og solbær med noter af skovfrugter.
kr. 340,-
Rosé (let mousserende)
Saftigheden og den blomstrede karakter stammer fra brugen af grøn te. Den har aromaer af skovfrugter og en duft af pink peber, hibiscus og rose.
kr. 370,-
Effervescent (mousserende)
Effervescents aromaer stammer fra stikkelsbær, fersken og citrongræs. Den har en forfriskende saftighed, afbalanceret med eg, der giver en tør mundfornemmelse og en lang eftersmag med urtede duft-noter.